茶樓點心之中，「山竹牛肉球」算是經典之一。 ... 做法： 1）將免治牛肉加入鹽，用手撻至起膠。 2）然後拌入調味料，再逐少加入已開勻的馬蹄粉及生粉，拌勻後再加入冰水， ... ... <看更多>

Nov 10, 2019 - 【點心食譜】山竹牛肉球撻到牛肉攤攤腰先夠滑？ ... 自製的話除了確保牛肉新鮮亦可按喜好加多點馬蹄、芫荽碎和吸滿喼汁的炸腐竹，不怕吃得不夠喉。 ... <看更多>