看到前面義式器材討論的很熱烈我有點好奇大家濃縮咖啡出來後都是如何品嘗的我自己是用picopresso壓濃縮的不過實在是很少直接單喝通常都是加冰塊做美式 ... ... <看更多>

濃縮 咖啡酸甜苦的評分判別 Crema 需完全覆蓋咖啡液 味覺均衡表現 酸甜苦三大主味的均衡協調表現 準確的風味輪描述 觸覺均衡表現  ... ... <看更多>

A杯“輕壓”萃取時間大概25秒左右(有crema)，咖啡比水還濃一點感覺，有油脂。 ... A杯比較符合網路教學的規則，但B杯成品卻比較像濃縮咖啡。 ... <看更多>

... 不知道是不是電視廣告影響那個時候讀書=喝雞精補身的印象有夠深但是長大 ... 雞湯，因此把雞湯熬成濃縮的雞精，讓這些人能比較有效率的補充營養。 ... <看更多>