客製有機米麴最近進度，請喊右的人細讀} 請大家儘量配合Fang Chu，真是佛心來著啊她，統籌起這麼大一團的團購，喊右的人要說話算話哦！ 有關於米麴的團購， ... ... <看更多>

天然發酵是需要時間蘊釀的，遇上適合的天氣，馬上動手做。肥丁常用日本進口的 米麴 餅，遇到賣家缺貨，又不知何時補貨。終於下定決心，拿手邊僅餘的 米麴 ... ... <看更多>

甘味噌- 麴菌比例高：麴步合15～20， ... 口味上可分成偏甜的「甘口味噌」和偏鹹的「辛口味噌」，依據不同原料又可再細分成「米味噌」、「麥味噌」和「豆味噌」。 ... <看更多>