A：一般吃泡菜覺得酸了就是壞掉了，這是錯誤的觀念，這是乳酸菌的含量高所導致的(前提是保存方式正確)，泡菜發酵不需要添加所謂的發酵菌，在製做泡菜的成分就會使泡菜 ... ... <看更多>

最近高麗菜太便宜所以試著醃了台式泡菜沒想到倒白醋倒了太多酸到我每吃必成酸梅嘴..... 請問有沒有什麼補救辦法？ - 看板cookclub 作者mtyc. ... <看更多>

... 好一陣子的韓式泡菜隨便放了點洋蔥、蔬菜和肉片煮了一鍋泡菜鍋湯頭的部份除了泡菜和泡菜汁還加了味噌和一點鰹魚粉鹹度ok 但是湯喝起來似乎太酸了. ... <看更多>

... 好一陣子的韓式泡菜隨便放了點洋蔥、蔬菜和肉片煮了一鍋泡菜鍋湯頭的部份除了泡菜和泡菜汁還加了味噌和一點鰹魚粉鹹度ok 但是湯喝起來似乎太酸了. ... <看更多>

但應該是薑加太大一節了前幾天試吃感受到一股暖到不行的薑辣味.. 整體是薑辣>>>>酸>甜. 雖然試過煮成泡菜鍋不錯吃可是希望調整成單吃 ... ... <看更多>

內容預覽: 在costco買到一盒韓國泡菜. 不辣不酸. 但是很鹹.....= =" ... ... <看更多>

昨晚第一次做韓式泡菜早上起來試試味道結果發現太鹹了!!!!!!!!!請問各位有什麼解救辦法嘛~~~~不想浪費整盒的泡菜啊…麻煩大家教教我! ... <看更多>