清蛋糕是什麼 在 蛋糕的各種分類介紹依其原料之不同、攪拌方式及麵糊性質，可 ... 的評價 麵糊類蛋糕是含油脂量很高的產品。 ... 糖量大於100%，鹽2-3%左右，蛋則隨著糖量增加而增加，如：白奶油蛋糕、魔鬼蛋糕等。 ... 乳沫類蛋糕又稱清蛋糕。 ... <看更多>
