食譜的烤溫為何不能直接套用？2.如何依照你的設備來調整烤溫？3.我的烤箱有分 上下火,可是食譜只有一個烤溫怎麼辦？4.其實重要的不是烤溫???5. ... <看更多>

＊烤箱上下火溫度都一樣。 ＊影片中使用的巧克力為54%黑巧克力，Jasmine覺得這是最棒的巧克力比例。 ＊剛出爐熱熱的餅乾是軟的是正常現象唷，不要因為它軟軟的以為還沒烤熟 ... ... <看更多>

＊烤箱上下火溫度都一樣。 ＊影片中使用的巧克力為54%黑巧克力，Jasmine覺得這是最棒的巧克力比例。 ＊剛出爐熱熱的餅乾是軟的是正常現象唷，不要因為它軟軟的以為還沒烤熟 ... ... <看更多>

通常小烤箱溫度都比較高，做餅乾勉強還可以但容易燒焦，除非有控制上下火的烤箱比較容易成功，可以烤杯子蛋糕那種小點心，蛋白糖小烤箱很難成功喔！ ... <看更多>

這個算是烹飪器材而不是烘培器材，不適合用來烤蛋糕和餅乾。 ... 第一，烤箱要具備『溫度鈕』『時間鈕』『上下火鈕』 一般市售的烤箱溫度約 ... ... <看更多>

我是烘焙新手最近買了一些做糕點的書比較有興趣想學的是餅乾和蛋糕可是不知道哪一種烤箱比較適合 ... 專業級烘焙用烤箱似乎都專注在上下火分開控制,溫控穩定,溫度顯示. ... <看更多>

我一定要嚴格按照配方中的溫度和時間來烤餅乾嗎. ... 一般是因為烤箱的上下火溫度差異太大，遇到這種情況，如果你的烤箱可以上下火獨立控溫，且表面上 ... ... <看更多>