最近需要炒大量的焦糖洋蔥（大概一次十顆洋蔥的量） 試過用冷凍的洋蔥及切很碎等方法都要炒個一小時以上才會焦糖化... 大火炒如果焦了就有點苦味不 ... ... <看更多>

把洋蔥用小火一直煮一直煮煮到洋蔥裡面的水份都乾掉整鍋會很像操灰搭但是並沒有反而聽說很好吃小弟弟我每次煮總會有一兩片洋蔥就真的焦掉導致都會有 ... ... <看更多>

各位大廚你們好最近愛上用什麼料理都加洋蔥想問問大家一般的時候，洋蔥可以用油下去炒出梅納反應，但時間要花比較久如果先微波再下去炒或爆香，能不能大量節省時間呢？ ... <看更多>

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49 F 推reuentahlv: 洋蔥糖份高沒常常去翻很快就會焦 61.223.70.131 06/03 18:46. 50 F 推ra88872: 油太少，油少你翻炒次數要增加，不是 118.232.69.85 ... ... <看更多>

今天原本計畫要來煮一週份的洋蔥牛肉湯食譜上面說買5磅的洋蔥, 我出門的時候還特地在便條紙上寫下五磅不知道 ... 46 F 推qqapple: 炒焦糖洋蔥，放冷凍備用 03/24 17:57. ... <看更多>

大家好， 請問大家做焦糖洋蔥有推薦的鍋子嗎？ 我家先生煮咖喱會炒到洋蔥焦糖化但炒完鍋子也黏鍋，要費盡千辛萬苦洗掉用過好幾個不沾鍋都壞了最近是把好不容易抽獎抽到 ... ... <看更多>

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[食譜]法式洋蔥湯(快速焦糖化省時法)@cookclub，共有29則留言，6人參與 ... 22 F → jonnyfox:蔥炒得很軟,焦糖會出不來~以上是我的心得分享 04/27 23:45. ... <看更多>

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣) ※ 文章網址: ... 或是可以切丁煮成焦糖洋蔥，什麼料理都可以加 12/17 18:12. ... <看更多>

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【焦糖洋蔥絲】 ＜材料＞ 洋蔥3顆（大顆） 奶油條狀小條奶油，切下2公分寬＜ ... 道： 珍重生命希望無限-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 163.29.165.236 ... ... <看更多>

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每次走進星巴克後看了看上面的菜單永遠下一秒就是我要焦糖瑪奇朵不然 ... 柔軟具奶香的布里歐麵包，烤過之後外酥內軟，結合了滑蛋、洋菇及洋蔥，再搭 ... ... <看更多>

在焦糖洋蔥保存這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者gourmetism也提到餐廳名稱：Gulu's House咕嚕好吃法式風味廚坊消費時間：2022/03 地址：台中市西屯區精明路48號 ... ... <看更多>

屏東特產 洋蔥 ，切開後流出牛奶色汁液，新鮮看得見！ 洋蔥 經過久煮後釋放出本身的甜味並且產生焦糖化，讓原本白色的 洋蔥 轉變成咖啡色澤，整個過程雖然很 ... ... <看更多>

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推ewanthebest: 超喜歡星球工坊，但最愛的法式洋蔥循101.15.209.8 03/03 17:45 → ewanthebest : 洋蔥湯居然 ... 蔗香焦糖Cane Sugar Caramel 榮獲A.A.無添加三星認證. ... <看更多>