最近買到的牛排都偏薄已經連續三周料理失敗不是太硬就是很多血水... 我的步驟如下： 1.前一天晚上會先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室. ... <看更多>

就算煎完靜置10分鐘了還是會出一些血水看起來鮮紅色就像血一樣可是嘗起來就像高湯一樣鮮甜血我也喝過完全不是這味道還是說牛排的血水跟生肉的血水根本不一樣呢？ ... <看更多>

最近買到的牛排都偏薄已經連續三周料理失敗不是太硬就是很多血水... 我的步驟如下： 1.前一天晚上會先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室2. ... <看更多>

如題使用赫斯頓煎牛排法下午剛從COSTCO買回來放冷藏至4點4~6點拿出放室溫6點開始煎每15秒翻面一次煎起來靜置時跑出大量血水~~ 是裡面太生了嗎? 後來又拿回去再煎3分鐘 ... ... <看更多>

朋友最近到肉舖上班有幸用員工價買到便宜的牛排就照著網路的教學煎了一個禮拜不過怎麼煎都跟網路的成品差很多. 煎法主要是不退冰直接開大火兩面各煎15 ... ... <看更多>

在餐廳隔壁客人點全熟服務生詫異地再三確認牛排全熟很硬很乾沒錯但節目上常 ... bigmao33年前, 5F厲害的師傅不會讓牛排有血水，只是肉是粉紅的但不會 ... ... <看更多>

牛排 退冰血水-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|，另外有牛排退冰血水,costco牛排退冰,冷凍牛排怎麼煎才嫩,牛排退冰室溫相關文章推薦|追蹤網紅動態， ... ... <看更多>

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目前自己煎的牛排自己吃還行，只煎過三次，但總覺得少了什麼（但也講不出來）總覺得整體質感不太好https://i.imgur.com/ws2XYQb.jpghttps://i.imgur.com/NacswOF.jpg列 ... ... <看更多>

好的牛肉三分到五分最好吃厲害的師傅不會讓牛排有血水，只是肉是粉紅的但不會流出來. 作者: Townshend (the WHO) 2023-07-06 22:43:00. 吃過三分. ... <看更多>

朋友最近到肉舖上班有幸用員工價買到便宜的牛排就照著網路的教學煎了一個禮拜 ... blackvswhite03/04 05:19起鍋後要靜置10-15分才不會血水肉汁流光光. ... <看更多>

點了一客 牛排 三分熟，切開來滿滿的 血水 !? 放心，因為那其實根本不是血。現在就訂閱吧! ▷ http://bit.ly/2ehD36u更多冷知識▷ http://bit.ly/2gamKto ... ... <看更多>

可以猜猜這是幾分熟喔~ 因為肉汁都鎖在肉裡啦，切下去也沒什麼流出血水。 這種熟度，用平常高溫煎牛排的方法一定流出一些。所以吃起來非常水嫩甜美， ... ... <看更多>

友提供(微笑餐盤) 菲力牛排腰內肉肋眼牛排肋肌~ →感謝allfar版友提供丁骨牛排腰脊龍骨→感謝Hugogo版友提供(註) 平價牛排. ... <看更多>