Madelenine #Recipes #Lemon經典的法式小蛋糕，特色是美麗的貝殼外型，貝殼的另外一面因為模具形狀造成烤製時的隆起，通常被烘焙人稱為"凸 肚臍 "， ... ... <看更多>

身為烘焙新人，從瑪德蓮開始做，確實不難，但是試了網路許多配方，頂多是稍微隆起的肚臍，可是都烤不出如圖超高超圓的模樣⬇️，（圖出自某甜點店）， ... ... <看更多>

若是很在意凸肚的特徵以下請作為參考烤溫、泡打粉都會影響肚臍的形成 4烤溫不足導致麵糊無法向上膨脹 我平常使用的烤溫烘王A+9988烤箱 瑪德蓮「烤模放在烤盤上」，再 ... ... <看更多>

https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47819138. 經典貝殼造型的瑪德蓮蛋糕是我蠻喜歡的常溫蛋糕奶油用量多，吃起來的口感比較扎實一口咬下就有濃厚 ... ... <看更多>

人氣法式甜點「瑪德蓮」推薦：open it Open it 絕版口味瑪德蓮. ... 常常看到大家都在為了「凸肚臍」而努力，今天就要來和大家分享有關法國平民甜點瑪德蓮的由來、食譜 ... ... <看更多>