不知是否這次改用了蕃薯粉,覺得比以往的蛋餅Q度更佳,並減少了麵粉味^^... ... 中筋麵粉,蕃薯粉,水,鹽,蔥花均勻攪拌成粉漿2. ... 沒地瓜粉可用太白粉嗎. 9 年 檢舉. ... <看更多>

因為家裡沒有中/高筋麵粉，這次用低筋取代，口感沒那麼Q，不過也很軟嫩好吃，一上桌一樣被吃貨姐妹秒殺! 粉漿食譜➡️ 低筋麵粉70g 地瓜粉30g 水200g 雞蛋2顆蔥一隻鹽巴一 ... ... <看更多>

因為家裡沒有中/高筋麵粉，這次用低筋取代，口感沒那麼Q，不過也很軟嫩好吃，一上桌一樣被吃貨姐妹秒殺! 粉漿食譜➡️ 低筋麵粉70g 地瓜粉30g 水200g 雞蛋2顆蔥一隻鹽巴一 ... ... <看更多>

大家好，最近小弟在嘗試製作粉漿蛋餅粉漿的比例是中筋麵粉4:太白粉1:水8，再加入些許油、鹽、胡椒粉但成品(加蛋)吃 ... 想請問各位有沒有方法能解決呢? ... <看更多>

另外我因為沒有在來米粉所以我用了地瓜粉和煎餅粉代替結果煎出來太Q... 難道沒有米粉就沒辦法間出來脆脆的感覺 ... 粉漿版本，應該就是跟我原食譜類似的「傳統蛋餅」。 ... <看更多>

微微苦不太甜餅皮是脆的 ... 真的蠻重的，然後還可以吃到一些鮮奶油的味道，我覺得很愛抹茶的應該會很喜歡，我個人覺得是有一點點太苦了，不過沒有到不好吃～. ... <看更多>