如果開瓶後，葡萄酒存放的時間過長，其中的酒精就會被醋酸菌代謝為醋酸和醋醛，從而變成醋，並散發出刺鼻的氣味。在現實生活中，葡萄酒還可能暴露在各種各樣的環境下，光、 ... ... <看更多>

如果不小心放到酸掉壞掉的話呢？來，阿金當然也有辦法物盡其 ... 放到壞掉了該怎麼辦?」 阿金的法式生活 ... 『不藏私大公開』葡萄酒 開瓶後 如何保存？ ... <看更多>

但是, 紅酒在釀造及存放桶中, 不是都會接觸到空氣嗎? 為何不會變質? ... 因為到開瓶之前接觸的空氣有限, 裝瓶後也不再更新, 這些空氣本身也是酒成長的一部分. 保存時不慎讓 ... ... <看更多>