至於加熱方式當然以舒肥為主啊，不然你微波之後原來的五分熟不又被你煮到全熟？ 3.水浸法簡單好操作，不過並不是真正的真空；請注意保存時間。 我就是改善 ... ... <看更多>

舒肥 （Sous Vide）到底是什麼？ 舒肥料理法在法國已經擁有了五十年以上的歷史， Sous Vide 這字眼在法文裡是真空儲存的意思。 將食材放入食物等級的塑料袋裡， ... ... <看更多>

因為anova的特價感覺做舒肥料理的人越來越多了看了很多網路文章都把舒肥後的口感形容的更上一層次但撇除烹調時間之外. ... <看更多>

[心得] 5分鐘搞懂舒肥-真空低溫烹調法消失. ＋收藏. 分享. 看板 ... ... <看更多>