醃梅子發酵 在 酸女孩- 【看Q梅發酵 的評價 基本上醃漬Q梅或脆梅過程中出現白色泡沫是發酵現象都是失敗的喔！因為梅肉會縮且會變軟也就是你的Q梅縮小且不Q 沒口感你的脆梅不脆變軟且 ... ... <看更多>
醃梅子發酵 在 [問題] 如何阻止脆梅發酵- 看板cookclub 的評價 大家晚安上個禮拜很幸運的在市場還找得到可以做脆梅的六分熟青梅再經過四天的醃漬之後糖水(50%)已經徹底地滲透了梅子已經感覺不到酸澀味變得非常可口. ... <看更多>
