福峰國際製酒公司位於台灣中部，擁有好山好水之製酒條件， ... 葡萄酒快速發酵黃金比例與 釀造 方法｜回家幸福60度香醇葡萄酒｜最便宜的葡萄購買市場 ... ... <看更多>

「固態發酵」，耗時長、成本高、工法複雜、技術含量高，因此被譽為「工藝級」高粱酒。耗工費時的固態發酵，首先要將浸泡過的高粱米，經過第一道醣化的 ... ... <看更多>

遠大小學堂-水果酒 釀造 (下集)】遠大小學堂第二集來囉!!!一樣由「餐飲管理系-陳坤上老師」來告訴大家水果酒 釀造 法「最重要」的最後步驟 為甚麼很多人 ... ... <看更多>

釀造 葡萄酒時，酵母會在發酵過程中分解糖分為酒精及二氧化碳，但是由於釀造日本酒及啤酒的主要成份「米」和「大麥」不含糖，所以釀造日本酒及啤酒時需要 ... ... <看更多>