雪莉酒種類 繁多，味道不同、顏色不同，甜度也不同，可以細分為： 高度酒（Generosos），又分為： 菲諾酒（fino）：銘黃色，發酵後進行第一次分類， ... ... <看更多>

上次帶大家了解Bourbon cask與Sharry cask但相信大家一定在聽到 雪莉 桶之後又常聽到Oloroso桶fino桶PX桶以及美國白橡木歐洲紅橡木等名詞今天就讓滷蛋用 ... ... <看更多>

我建議大家不要一開始就依照「威士忌」的概念，直接找Oloroso 或Pedro Ximenez 這個比較「黑」的雪莉酒，應該找Amontillado、Palo Cortado這兩種類型的雪莉酒，真的蠻 ... ... <看更多>