食品原料及添加物在魚漿加工的功能 在 CAS 台灣好肉- 【傳統的貢丸為什麼大家覺得好吃?】 #喵編 ... 的評價 (2014)研究不同機械設備(細切機、切肉機、食品加工機)製作雞塊肉漿, ... 研磨是藉由底部摩擦作用,將肌肉組織細碎化並與其他添加物充分混合的模式。 ... <看更多>