... 萎縮的總面紗》 饅頭的萎縮和起泡有3個很大的原因！ ⭕️1，麵粉筋性太强： #饅頭會蒌縮，變形都與蛋白質含量過高，筋性過强有關。 因為粉性，筋性的不同，失败萎縮的 ... ... <看更多>

如果你想学习更多 馒头 技巧，请看这个播放列表：https://youtube.com/playlist?list=PL-jqXeNAwDPDk9jXWfM9RNOlRDMW1Qnwa 如果你的 馒头 经常塌陷萎缩， ... ... <看更多>

#饅頭會蒌縮，變形都與蛋白質含量過高，筋性過强有關 ，只要加入低筋麵粉或玉米粉 ... 糙(乾燥)，做出的饅頭大多會呈現表皮乾燥，饅頭表面 向內或向外皺縮或中途收腰或 ... ... <看更多>

詢問店家，該怎麼使用只有一個按鍵的大同電鍋小火蒸熟才不會造成包子萎縮呢？ 後來就完全沒收到店家的回覆～～～就這樣一堆包子饅頭就躺在我家冷凍 附上 ... ... <看更多>

（CC字幕）不会失败的馒头配方，蒸馒头用这个方法，保证100%不塌陷，不收缩萎缩，Steamed buns馒头塌陷的原因. 本期视频是根据前两期馒头实验视频总结出来的不败方法 ... ... <看更多>