鹼化巧克力 在 可可雅米- #什麼鹼化？反正我也不會。 選擇天然可可 - Facebook 的評價 選擇天然可可，而不是鹼化可可（Alkalized or Dutched，又稱荷蘭式可可），鹼化可可在加工過程中加入食用鹼，以平衡PH值，降低巧克力苦澀，顏色會變得 ... ... <看更多>
