生鐵 經過冶煉之後可降低含碳量，含碳量0.02%至2%的稱為鋼，或稱為碳鋼，像是de Buyer、Turk等，就是使用碳鋼製成。由於冶煉過程中經過延壓，鐵分子間的空隙經過擠壓，會讓 ... ... <看更多>

看大家都回歸自然買鐵鍋也想買隻鐵鍋來試試看反正幾百元不貴 ... 五金行買到的那種是熟鐵鍋嗎大家有比較推薦又便宜的熟鐵深炒鍋嗎(深超鍋就是高度稍高) ... <看更多>

※ 引述《pttYi (Mia)》之銘言： : 鍋子是這隻匠岩紋鐵炒鍋28cm : · : · : 刷到累了把水烘乾: · : 擦一層薄油紙巾都是黑的: · : 無視用了兩天都還是一模一樣的 ... ... <看更多>

之前考丙級烹飪發現鐵鍋便宜又好用， 跑去台中許多搬回一咖尺1的生鐵炒鍋（日旭牌） 網路開鍋法眾說紛紜，甚至還有人用鹽酸！ 因為實在不知道聽誰的， ... ... <看更多>

現在市面上有些廠商開始行銷鐵鍋，像是北部的阿媽、中南部的和美、跟黑鼎，有加... 一支阿基師代言的義廚寶小口徑炒鍋，所以有機會來分享心得，它除了不沾 ... ... <看更多>

現在市面上有些廠商開始行銷鐵鍋，像是北部的阿媽、中南部的和美、跟黑鼎，有加... 一支阿基師代言的義廚寶小口徑炒鍋，所以有機會來分享心得，它除了不沾 ... ... <看更多>

今天用傳統鐵鍋炒青江菜炒到一半有加少許水結果炒出來湯水變成黑色青菜梗也有部分變黑的情況請問這是怎麼回事？？ 有辦法解決嗎？, jjer: 炒太久了， ... ... <看更多>