FINALLY HERE!! . #GUANCIALE cured pork cheek, peppery, sweet and ridiculously good for your #carbonara... . Come by and have a taste, good to serve as a... ... <看更多>

買回來後抹上粗海鹽和黑胡椒，每一個面都塗完後，再用細海鹽加強一下，之後放進專門風乾的 ... 請問現在還有自製guanciale 做pasta carbonara嗎? ... <看更多>

大利的肉品，所以我們決定自己動手做！首先，我們起 了個大早，到市場挑選新鮮現宰的豬肉，這時候跟肉攤 的關係就很重要了…… 買回來後抹上粗海鹽和黑胡椒，每一個面都塗完 ... ... <看更多>

我問他們這附近有什麼地方有賣義大利的醃肉，我要買一種叫做guanciale的肉。 ... 我買這塊肉，就是要拿來做煤炭工人麵跟另外一種麵(alla matriciana) ... ... <看更多>

食材(兩人份) 義大利麵：200g 風乾豬頰肉（Guanciale）：80g 橄欖油：少許鹽：適量醬汁的原料 ... 這次我不小心買到Spaghettini，比一般義大利麵細。 ... <看更多>

輕鬆簡單的義大利麵，這道非常經典，在餐廳都會出現的菜，傳統的這道麵是只用蛋黃及起司，利用麵的熱度進行乳化，不像我們熟悉的鮮奶油， ... ... <看更多>