但缺點會生鏽不鏽鋼刀不會生鏽...但相對就沒那麼鋒利 不過那些只是比較法而已所以還是要依照每個人的需求(常不常用..會不會磨刀..需不需要很鋒利. ... <看更多>

碳鋼＞ 黃鋼：應用在初階刀具上，硬度及韌性普通，優點是價格低廉。 ... 以下將列出料理刀具中常用的不鏽鋼。 ... 要說缺點，粉末鋼價格昂貴（一分錢一分貨！）。 ... <看更多>

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... 也很大，因為西方主廚好像不大介意用不鏽鋼刀像全聯前陣子集點的那個Jamie Oliver 刀子(雖然我不認為他自己有用這個刀) 就是420的鋼材做的(應該沒 ... ... <看更多>

... 來看阿倫挑戰其它的料理~https://goo.gl/2m6g4v※這次使用的商品▻磨刀石#1000/#4000https://www.amazon.co.jp/gp/product/B076JCRXR1/▻磨刀... ... <看更多>