【油皮油酥診療室】 大家製作蛋黃酥、芋頭酥或中式油皮點心時.... 是否在操作油皮、油酥有發生甚麼問題呢? 歡迎在留言給老師知道!!! 老師整理一下~ 明天直播時一起分析 ... ... <看更多>

純素中式油皮油酥麵團(此純素油皮油酥麵團約可以做12個蛋黃酥,份量請依照希望數量自行增減) 一.油皮麵皮部份15g/個材料: 中筋麵粉100g,糖粉15g,橄欖油(註1)25g, ... ... <看更多>

來源carol老師~ **一個量~油皮23g,油酥18-g內餡40G,總量約可做13-14個【關鍵字】：無水奶油、綠豆椪、綠豆仁、花生油、麵團、芋頭酥、中筋麵粉. ... <看更多>

來源carol老師~ **一個量~油皮23g,油酥18-g內餡40G,總量約可做13-14個【關鍵字】：無水奶油、綠豆椪、綠豆仁、花生油、麵團、芋頭酥、中筋麵粉. ... <看更多>