台灣市面上最常見的麵條，油麵外表會呈現微黃的色澤，在於製作過程中添加鹼油，這樣也能製作出具備Q感的油麵麵條。傳統市場上可以買到已經煮熟的油麵，在不想大費周章 ... ... <看更多>

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最常見的涼麵使用雞蛋圓麵，口感類似油麵。雞蛋圓麵像陽春麵，是新鮮的生麵，煮麵時要點水2次，即水沸，下麵條，水再沸，加冷水1/3碗，又沸騰，再加 ... ... <看更多>

油麵 應該是最難吃的麵體了沒意見吧怎麼煮都不會好吃一股怪味完全不會入味. ... <看更多>

傳統市場的南北雜貨店可能可以找到，建議請店家讓你嘗一小段， 試試味道是偏甜或鹹，有的黃麵沒什麼甜鹹但香氣很不錯。 還有可以問問有沒有賣麻醬，若買得到，就不用去別的 ... ... <看更多>