青醬 我們可以用等比級數1224 來記憶，起司：松子：羅勒：橄欖油約為1 : 2 : 2 : 4，松子則可以稍微少一點。完成品的油脂比例很高因此可以長期保存，建議 ... ... <看更多>

我不太會特別製做青醬，通常是冰箱裡還剩下用不完的九層塔為了不浪費、保存方便才製做。一開始我的青醬顏色也不綠還帶著可怕的咖啡色，因為九層塔切碎 ... ... <看更多>

圖文並茂網誌版連結：https://bit.ly/3xIpM05 ｜食譜分享｜自製青醬・義大利麵最佳配對（九層塔、羅勒皆可使用） 防疫在家，大家是不是都練出一身料理 ... ... <看更多>

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保存 方式☝：使用「冷凍」可放比較久，使用前提早退冰；青醬表層可能因氧化轉為褐色是正常現象， 風味上沒有任何影響(※若怕氧化，可參考B27作法)。 ... <看更多>