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呂昇達老師的烘焙直播&美味比斯吉&青蔥帕瑪森奶油司康(互相蔥康) #安心健康自己做 #無泡打粉的司康 #老夫老妻也要浪漫一下 美味比斯吉&青蔥帕瑪森奶油司康 材料 中種麵團 鮮奶 100g 新鮮酵母 15g 雞蛋 100g 高筋麵粉 250g 攪拌均勻發酵30到60分鐘 主麵團 低筋麵粉 250g 起士粉 25g 鹽 5g 砂糖 150g 發酵奶油 250g 製作方式 看直播 橄欖油鹽蔥 青蔥 100g 鹽 3g 白胡椒 適量 橄欖油 20g 製作方式 看直播 高溫乳酪丁 100g 每份重量為60公克 上火200下火150 烘烤25分鐘 配方出處&修正:呂昇達老師的甜點日記 https://www.books.com.tw/products/0010784102 剛剛忘記說明 青蔥切完之後要乾燥 加入鹽巴橄欖油跟白胡椒 不可以攪拌過度 ——————————— 如果希望膨脹體積比較大 分割完成之後再讓司康發酵30分鐘左右 ——————————— 老師口誤 中種麵糰的部分應該是高筋麵粉不是低筋麵粉 抱歉~😓😓😓

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