【調味的黃金比例，基本的豬排丼做法！】 ■材料（1人份） ・豬里肌肉（豬排用）：1塊 ・塩、胡椒：適量 ・低筋麵粉：適量 ・蛋液：適量 ・麵包粉：3大匙 ☆醬油：1大匙 ☆沾麵醬油：1大匙 ☆味淋：2...

今日晚餐：「山花」職人雙色散壽司＆炭烤鰻重便當。佐餐酒是昨晚沒喝完的紐西蘭 Marlborough ...

週四晚餐：「味処 初梅」。 近日食圈口耳相傳私廚，一日一組限定，由先前條通「吉家小料理」與「花吉家...

很久沒有開發新的餐廳，所以拍手跟拍公昨天終於跨出家門這個舒適圈(?) 出門覓食，找找有沒有氣氛好，餐...

【對土地溫柔 酸性紅土搖身成為土壤小宇宙】 紅土森林小宇宙 農場土壤pH值是低達4.4的強酸性，卻...

好想念日本，想念東京，誰不是呢？ 現在已經到了翻日本雜誌、看日本電視節目、看Youtube上的各種...

#食況轉播 #logy 前陣子吃了 logy 的冬季新菜，若要用一個畫面來形容，大概是晴朗的雪景，...

試吃黑松露拉麵 今天去台北車站前摘外國星星，第一顆星是Tsuta蔦拉麵。 ⋯東京和新加坡店都拿下...

#食況轉播 #logy春季菜單 #IWA5清酒 田原諒悟主廚是不是想家了？ 京都白味噌和鹽漬櫻花...

那晚，日本東京的春天，緩緩降臨在新灣區。 因緣際會跟幾位日本來的朋友，有幸造訪在南高雄豪宅內的米其...