【飲食籽：一家之煮】 我愛吃年糕，但最怕煎糕時釋出的油份，滑膩膩的用多少張廚紙也似乎吸不完，入口就像喉嚨被油洗刷過，感覺怪不舒服。一次偶然與吳皓光師傅傾談，才知客家炸年糕不但材料與廣州年糕不同，炸過的...

【飲食籽：一家之煮】 相約「陸羽茶室」的禢志明大廚做訪問時，我是非常膽戰心驚的，畢竟茶室的桂花馬蹄糕和欖仁馬蹄糕做法，的的確確是商業機密，誰知禢師傅二話不說便答應，讓我大大鬆了一口氣。 =====...

【飲食籽：一家之煮】 做蛋糕經常要打發蛋白及忌廉，是個非常考驗持久力的過程，打到手軟事小，打到過火白花氣力事大！既考手力，又要掌握時間，難度未免太高了吧？猶幸科技進步，有人想出一台機器，自動控制打發力...

【飲食籽：一家之煮】 知道晏富琴（琴姐）煮得一手好菜，源自一次訪問：話說一次去她位於上水的有機農莊採訪，途中忽然不見她，四圍找她，結果身體很誠實地跟着一陣香味走到廚房，原來她跑去做飯，正在煮辣椒油。那...

【飲食籽：一家之煮】 每年的農曆十二月（即臘月）初八便是臘八節，俗語有云「過了臘八就是年」，所以每年一到臘八，大家都會開始辦年貨，準備迎接新年。說起臘八節，就不得不提臘八粥，中國不少地區都有吃臘八粥的...

【飲食籽：一家之煮】 農夫最懂吃，每日下田耕種，收割新鮮作物，不時不食。農夫也最惜食，把剩餘的蔬菜曬乾、醃製，好好保存，年年如是。白菜菜乾、蘿蔔菜脯……看似簡單，但已吸滿了日月精華，沒半點防腐劑，最能...

【飲食籽：一家之煮】 據漢朝《禮記‧內則》記載，遠在二千年前便有產婦坐月的傳統，由於孕婦產後元氣大傷，故坐月過程非常重要，坊間就有「做得好，天天起得早；做不好，半生虛到老」一說。擁有多年經驗的陪月員趙...

【飲食籽：一家之煮】 派對後留下一堆食物是常事，它們是剩食還是盛食？還看你的造化。陳嘉惠身為「我.惜.食.健康飲食教育」發起人，除了教人珍惜食物，亦身體力行，這次她示範以派對剩下的肉炮製古時東歐皇室傳...

【飲食籽：一家之煮】 「女人唔補好易老」，這句話正中女人死穴，那管花再多金錢，芳華絕代才最要緊。冬至快到，嫁入海味世家的前華姐陳爽（Sherry）暫且放下「鮑參肚」三大天王，用燕窩示範兩道鹹甜菜式，傳...

【飲食籽：一家之煮】 人口普查指出，2011年獨居人口比十年前上升40%，一個人住變得越來越普遍，但說到在家用餐，想起買料烹調一人份已頭痛，故不少人寧願三餐外賣都懶得下廚。獨居四年的美食blogger...