? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/21733 美乃滋就是油，油愈多質感愈濃稠，別以為豆漿製作就健康，用這麼多油無論怎樣­都不談不上健康的。在肥丁家魔鬼食物排行榜緊次於油...

這個三文治靈感源自日本大熱的吉列豬扒，鬆脆金黃，肉汁多；加上英式鬆餅麵包，更有嚼勁。 材料(2人用) 無骨豬扒 2件（厚1/2吋） 雞蛋（已打拂） 半隻 麵粉 40克 日本麵包糠 30克 油 200...

新鲜无花果可以直接吃，也可以做成甜品，更加可以入菜。将新鲜无花果烤熟后，原本的清新会得到提升，变成更浓厚的味道。而原本没有多少水分果肉中，却会渗出蜜汁来，无花果的甜味也会得以提升。这种甜味是非常适合入...

这道黑椒猪肝是我无意中想到的做法，本意是想做熘肝尖，但那天缺了样配菜。我在某些方面很执拗，少了一样配料就决不愿将就，只得另谋出路。想到黑椒调味很适合荤肉，那么估计跟猪肝也合得来。市售有现成的黑椒酱，若...

原料：牛蒡300g，胡萝卜200g，白醋1-2大勺，蒜头一瓣，味琳2大勺，清酒一大勺，日式酱油2-3大勺，糖一大勺，麻油一小勺，熟白芝麻3大勺 做法： 首先将牛蒡的外皮用勺子刮去 ...

身为时差党，做一次回锅肉真不容易。首先要有一块好肉，按传统来该用带皮且半肥半瘦的后臀尖。这样切得薄薄的肉片受热后，因为皮肉的收缩度不一致，才会卷起来形成一个小灯盏的形状。但实际上，大小合适的后臀尖一般...

番茄肉酱应该算是意大利面里最受欢迎的口味了，几乎是所有意大利餐厅都能点到的一道菜。作为一道世界范围内流行的菜，我确实很少见到有人不喜欢这款经典红酱。 番茄肉酱的全名是ragù alla bologn...

看舌尖上的中国第二季第一集，对里面出现的酥油蜂蜜很感兴趣，片子拍得很诱人，一看完我就好奇得不得了，跃跃欲试地想尝试一番。可在网上完全找不到做法，一点相关信息都搜不到，在微博上问了一圈也没得出特别准确的...

自己做的牛肉干，首先软硬程度可以按个人喜好来掌控，不喜欢太磨牙的就做得软一点，喜欢有嚼头的就做得硬一点。其次调味也可以完全随心所欲，五香、麻辣、沙茶、咖喱，爱加什么调料加进去都可以。最重要的是，自己做...

大阪烧也叫关西风御好烧，而御好烧除了关西风外还有一种广岛风的，就叫广岛烧。这两者基本上类似，只是广岛烧用料更多，做法是一层层堆叠，一般还加炒面。比起来大阪烧比较简单，做起来也更快速。 御好烧的字面意...