常接觸西式料理的人，一定對飯後必上的甜點印象深刻，無論是香酥可口的千層派，或是點綴上時令水果的冰淇淋，都能讓一餐有個圓滿甜蜜的收尾。自己在家吃飯，特別是請客的時候，如果也能端出個漂亮甜點出來，肯定能讓...

荷蘭鍋 鑄鐵鍋 開鍋、清潔、養鍋 一次搞定 【材料】 鑄鐵煎烤鍋海綿油卡式爐等加熱設備 1. 以清水清洗後立即擦乾2. 在表面塗抹一層薄薄的油，以小火慢慢加熱鍋子，完成開鍋 詳細作法請見：https...

此影片關於碳鋼鍋的開鍋使用清潔保養 Mauviel 畢耶鍋 de Buyer 法國 部落格：http://goo.gl/I0SC6r 更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Che...

每家廚房總是有好幾個炒菜鍋，但新買的鍋使用前為什麼要開鍋呢? 新買的鐵鍋，因製鍋時會有很多雜質殘留在鍋面，以及鐵鍋出廠時通常會噴上薄薄薄的保護層，為了保持未使用前不與空氣接觸起銹。因此，新鐵鍋表面看起...

♥鍋具分享♥ 附影片！📷 📷 之前有分享過固鋼的鑄鐵鍋， 現在和 #固鋼 和 #德國STONELINE 推出的 #阿爾卑斯山原石經典湯鍋 更獲得婆婆的好評價， 不但可以用在 #瓦斯爐上，#電磁爐 也沒...

Must learn! How to use stainless steel pot? 此視訊關於如何使用不鏽鋼鍋 如何讓不鏽鋼鍋不沾 清洗 保養 收納 鍋子：美國All-clad,Vita-craf...

♥廚房鍋具♥ 新鍋具入手，結果還被Dannis唸廚房不是一堆了， 我說不一樣😤，而且婆婆會很愛因為大紅色🌹超喜氣的， 是LOCK&LOCK樂扣樂扣旗下的HARD&LIGHT彩色好潔輕鬆煮炒鍋， 別再...

材料：鹽、米酒、薑、蔥、黃魚 做法： 1.用鹽、米酒、薑、蔥醃漬黃魚10分鐘。 2.把醃好的魚水分先擦乾，鍋子大火燒熱用少許油，讓鍋面均勻沾上油，魚下鍋，先煎30秒讓魚肉定型，轉小火續煎到魚肉香味漂...

材料：砂糖、桂圓肉、小湯圓 做法： 1.桂圓肉先入鍋中煮到滾，再加入適量的糖，煮成桂圓風味的甜湯。 2.另準備一鍋滾水，將小湯圓放入烹煮，略搖晃鍋子避免湯圓沾底，續煮到湯圓浮起，再續煮到湯圓漲大。 ...

雞胸肉絲、綠豆芽(可買外面處理過後的，去除頭尾的綠豆芽)、蒜末。 先用太白粉加水，加半顆的蛋白，一點點的酒和水，把雞肉放入拌勻，雞胸肉絲先醃過，這樣比較不會乾乾的澀澀的。 加點沙拉油再攪拌，這樣肉下...