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基礎中式點心豆沙包，ㄧ次就學會！ 我的書在以下可購得～ 博客來：https://goo.gl/dGZkFS 如果喜歡從今天開始訂閱吧：https://goo.gl/d7RXXO 別忘了給個 like...

在中環唐樓天台新開張，能望到國際金融中心的Fu Lu Shou，老闆娘是澳洲回流的華僑，整間店以唐人街中菜做主題，再加入新元素。牆上畫了一層樓高，街頭塗鴉風格的福祿壽三星，吧枱以二千多副麻雀牌砌成，雞...

以為朱古力只適宜做西式甜品？錯，用來做小籠包一樣得！中式小籠包店金牌小龍點心部大廚梁錦成師傅，數月前創作出破格點心「朱古力小籠包」，外形與真正小籠包無異，內裏卻以朱古力做饀，一咬下去朱古力爆漿湧出！ ...

🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the caption setting. 🌹About |Dream Chef ...

涼拌料理雖然不是什麼精緻的大菜，但是懂了基本入門的涼拌菜技巧，就可以舉一反三，在日常餐桌上多做變化，搭配主菜會有更好的效果。 小提示 1.鹽 製作中式涼拌菜時，多以鹽作為最基礎的味道，一來可以去除...

把蝦的頭鬚與腳剪掉，這樣看起來比較美觀，把弄好的蝦剝開，用刀從頭開始對半切一半。切半的蝦比較容易熟，蒜泥比較容易入味。在蝦的上面灑一點酒，增加香氣，用保鮮膜包起盤子，注意不要有水滴到裡面，拿到蒸籠蒸，...

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第九集 沙律香蕉卷 這個懷舊菜式，廿年前高師傅經常做，很受客人歡迎，因為香口、清甜，男女老幼都愛吃。此功夫菜，現時很難在街外吃到。不過，在家自己做也不難。只需花些少時間切好材料，花些少心機包好春卷，...