又到了一個月一次的談心時間，這集不講香料也不講應用，要坐下來跟你們好好聊聊，有關味旅的一些大小事，如果以後你們有什麼想要問的，只要在底下留言問題，然後在問題前方加上 #欸Rex​​​ ，我們就會收集所...

#人蔘雞湯 小春雞的小鮮肉，在冷颼的寒風裡， 可以給自己一個悶燒爆肚的小確幸， 做法如此簡單， 淨身、塞料、封屁股、再做個藥材泡湯， 一隻小小一餐吃完，沒有剩菜沒有煩惱！ 塞肚料我加了黑糙米與鷹嘴豆，...

[ENG CC] 媽媽家常滷肉 這樣煮~滷肉更入味 豆干超好吃 Home-cooked braised pork. Recipe to make braised pork more flav...

食譜很常見又容易搞混的沙薑、良薑、乾薑和南薑 到底十三香、薑汁汽水、牛肉麵、滷包、火鍋底料或鹽焗雞 是用哪種薑呢? Hi大家好 我是Rex 陪你一起了解香料的大小事 歡迎回到 香料QA 第25集 ...

#好書推薦 #藥舖年代 #作者盧俊欽 #你該熟悉卻逐漸沒落的中藥行 #中藥行從香料重新出發 #中藥行打造有趣的伴手禮 #風味獨具的川式五香粉 #讓我嗆到咳嗽的複方胡椒鹽 #防蚊消毒的麻油膏 #吃美...

#中藥行有可能從你身邊消失不見 #從前世代相傳今日讀書考照 #藥舖年代作者盧俊欽 #談三代藥行的點點滴滴 #中藥行該何去何從 #當藥房的中藥進入廚房就變香料 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美...

＃墨西哥手撕豬肉 ＃配墨西哥餅配飯都很搭 ＃SALSA醬做法 大家安安，這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦！！ 這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理，質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀...

【蘿潔塔的廚房】天氣忽冷忽熱，多吃咖哩，增加免疫力吧！馬鈴薯咖哩(素)。 （文下面的地方有寫食材表喔） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.co...

通常我的鹹豬肉是只用鹽巴和黑胡椒粉還有蒜片來醃，這次是使用迪化街買的鹹豬肉粉加鹽巴和米酒醃，聞起來很有中藥行的味道😁，不過也因為多了五香粉和其他香料，吃起來也更香。 《白菜蕃茄鹹豬肉》（請按右下角H...

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