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熊熊炭火燒豬腩，因為環保條例，所以全港所剩無幾；金睛火眼能駕馭亂竄火苗的炭燒師傅，也是鳳毛麟角；半世紀以來，陳六記飯店在上水每天依舊賣着炭燒豬腩「五層樓」，肥瘦相間、皮脆飄着肉香焦香，遠近馳名。「由我...