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保冷磚 在 40年西環月餅老字號 姪承叔業 堅持人手打月餅 $500斤欖仁做五仁月餅 潤而不膩 40歲姪:唔想喺我手衰(飲食男女 Apple Daily 人物專訪) 的影片資訊

岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅...

保冷磚 在 【 我最愛的青醬作法 】 台灣九層塔最對味 | 碎的口感大好 | 做成青醬磚保存 | 冷壓初榨橄欖油提昇風味 | 吃出食材的原汁原味 的影片資訊

大家敲碗已久的青醬來了 台灣常見的青醬 其實是只是青醬的一種 能用香草做成的都能稱作青醬 用羅勒做的指的是熱那亞青醬 這邊單純分享熱那亞青醬就好 而且接受度也比較高 我的青醬很不一樣 雖然每家作法...

保冷磚 在 【九龍城第一惡人】義香$5磚豆腐賣到戴Rolex勞力士拎Hermès 擁市值$2,000萬舖依然做足7日 的影片資訊

九龍城有兩間老字號豆腐廠,一間叫公和,另一間叫義香,後者是家庭式經營。義香只此一家沒有分店,至今仍維持老格局,前舖後工場,多年來除了地板曾翻新,其餘亦是如半世紀前的模樣,沒冷氣,卡座格局,還有那燒焦味...


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