今期的豉汁蒸排骨看來普通，要做得好也考功夫，要買新鮮排骨，醃好後放入雪櫃一晚，好讓排骨有足夠時間自然放鬆，吸收調味料。如買巴西或中國雪藏排骨，那麼，生粉水要減少，但調味要增加。 材料（4人用） 排...

喝茶不用想太多，器具準備太麻煩而懶散~~ 只要有碗、有杯、有壺就能輕鬆品好茶... 感謝 【八拾捌茶輪番所 Rinbansyo】 https://www.facebook.com/rinbansyo...

乾炒牛河 Beef in soy sauce with fried rice noodles 食譜Recipe 河粉 韮黃 芽菜 薑 蔥 洋蔥 老抽 生抽 牛肉準備功夫： 牛肉 － 1KG ...

以往學過幾個版本的釀蟹蓋，其中一個是把麵粉與麵包糠混在一起，撒在釀好的蟹蓋，上面放些牛油及芝士，然後放入焗爐焗至芝士溶掉，這做法我不喜歡。 福臨門的釀蟹蓋其實做得很好，足料，只是不習慣吃細如幼沙的麵包...