法式多士 雞蛋 2 Egg 砂糖 1tsp Sugar 鹽 1/16tsp Salt 牛奶 125ml Milk 麵包 4 Bread 楓糖漿 適量 Maple Syrup 做法： 1.打2個雞蛋...

回憶中的事物及味道，總是特別美好，但真．懷舊的餐廳，不是買少見少，就是有種種問題（髒亂、水準差勁、侍應黑面），坦白說，何苦為懷舊而受氣？ 所以，近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳，以舊擺設及懷舊菜式化...

之前有提到有重新開始自己打豆漿、煮豆漿，這次錄了比較長的影片，加上多的口白，是為了更清楚表達。因為緊張所以有點停頓，大家見諒。 完全從生的黃豆開始處理、泡豆、打豆、煮漿、裝瓶等步驟。現在我大部份都自...

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人在高興時，特別好胃口；人在悲傷時，還是會肚子餓。何況開工前、收工後！ 凌晨一點半的堅尼地城，港鐵收工，車輛停泊，百店沉睡中，唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐，開始煲粥搓麵粉做點心；蒸籠白煙漸漸升騰，溫潤香...

香港居住環境細小，廚房不能像外國般容納大型廚具家電，所以多合一的小家電向來受歡迎。 攪拌機是一例。除了有基本攪拌功能，最好兼具加熱煮食，這樣就可以慳位慳錢。 於是近年攪拌機多了一個新名詞，就是破壁機，...

今日示範一款較健康，而且做法簡單的曲奇，有人叫它做Vegan Cookie，好適合一些注重健康或keep fit，又愛甜食的朋友。全素食或者對麵筋敏感也一樣適合，因為當中無蛋、無奶製品、無麵粉，甚至不...

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聞說，祈求聖誕老人，他會送你渴望的禮物。 那麼，史蜜夫先生比較卑微，他只遞上幾顆糖果。 啊，大概很多人都把他忘掉了吧？ 這是一家擁有五十多年歷史的糖果廠，也是香港僅存的最後兩家糖果廠之一。至今仍製作...