這是一道非常好的開胃前菜，加了柚子及炒香的花生、乾葱、魚露，帶點泰國風味，吃着，像度假般，令人心情開朗。 材料： 柚子 半個 煮熟雞髀肉 (去皮去骨，切絲) 1個 紅辣椒 (切薄片) 1小隻 炒花生...

炸蘋果拂打是個魔鬼甜品，把蘋果片炸至香脆，加上糖霜和肉桂粉，令人吃不停口。 材料： 青蘋果 2個 炸粉 1杯 水 1/2杯 油 2湯匙 鹽 少許 糖 少許 糖霜 適量 肉桂粉 1/4茶匙 做法 1...

幾十年前，銅鑼灣有間飯館叙香園，其鹹魚雞粒煲飯是它的名菜，打開瓦罉，鹹魚味香氣四射。我跟七哥喜愛鹹魚，兄妹二人曾老遠去大澳甚至澳門買靚鹹魚配新鮮雞煲飯。 購買鹹魚，要學懂自己揀。外表整齊乾淨，魚肉堅...

葱油餅經常吃，但很少人在家做。其實，做法簡單，學會做這個麵糰，除了可以做葱油餅，窩貼皮，甚至做伴片皮鴨同吃的餅皮都可以，不妨試做。 材料： 中筋麵粉 300克 鹽 少許 熱水 1/2杯 冰水 適量 ...

西餐的忌廉湯多用牛油、忌廉及麵粉烹調，雖入口幼滑，可是多吃，會肥；這個輕怡版本，利用薯仔的澱粉，一樣幼滑可口，情新得多。 材料： 莧菜 300克 洋葱 1個 黃薯 1個 雞湯 500毫升 牛奶 30...

放朱古力入焗爐會熔掉，大概是常識吧。剛在日本發布推出的焗爐版Kit Kat，便一反這常識，成為近期大熱零食。 一袋十三包的Kit Kat，外表跟正常版Kit Kat無異，經特別研發改良後，便可放入焗爐...

最近網上不少人推介用Nespresso電動打奶壺，來做薑汁撞奶。方法很簡單，且百分百成功，關鍵是牛奶的溫度。 由於打奶壺壺身小巧，按鍵即加熱，達到80℃便自動停機，用來做薑汁撞奶，正好把薑汁牛奶凝固。...

做到三秒即時燒水的，就是這部港產E cup即熱水機。 水機內面裝了一組精密的發熱體連水管，當水從水箱抽出，流入水管時，便會同時加熱至100℃以上，由於水管內的水容量較少，水就能在短時間內燒滾，就算放入...

懶人恩物又一新貢獻！繼杯麵後，日清推出即食杯飯。 拉開包裝紙，在乾製飯粒中，加水，放入微波爐叮一叮即可。 杯飯有三種口味：海鮮、咖喱及元祖雞肉味。各混入不同材料，如蝦、蛋、魷魚、扇貝等，最特別是雞肉味...

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