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區區有飯食 在 2020-07-16漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹、章致綱 專訪(臺灣商務印書館) 的影片資訊

本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹         訪問作者:章致綱    內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!    ...

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了解大秋的人都知道,除了粵菜,他最喜歡的菜式就是川菜了。為此,他曾經帶領品城記兩赴成都,平時,在廣州吃到不正宗、不地道的川菜,他也是完全不怕被人打,堅決怒懟之。最近,大秋收到風,有一家在成都當地非常火...