肥美嫩滑的白鱔是秋冬的滋補佳品，味道鮮甜，蒸、炸、焗、燜、火鍋樣樣皆宜，但到底如何挑選，市面上的白鱔又是否貨真價實，今集《飲食教室》一一為大家拆解。 足本訪問： https://bit.ly/2Wh...

#matcha #cookbook #vegan ? 戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味 ? 創造出絕妙多層次的豐富口感 ? 成就專屬大人的成熟風味！ ? 你最想嚐試那一個食譜？ 肥丁最新料理書...

「除只是用來吃，魚都可以是很美的。其實牠們都是一個生物、一種動物，都須要得到他人留意及保護。」海洋保育組織BLOOM Association Hong Kong由2014年開始於香港東面水域進行珊瑚魚...

良心業主【味•人情】 這一代年輕人，有人預早計劃未來道路，亦有人選擇隨遇而安，鄧佩妍（阿蛋）的選擇是後者。她七年前從中文大學社會學系畢業，夢想是擁有自己的餐廳。2014年在梅窩麵包店打工，開始在離島過...

武漢肺炎爆發後人心惶惶，有人為買不到口罩煩惱，或因擔心失業惆悵，可是有人更要面對骨肉分離之痛。教育局宣佈停課後，連特殊幼稚園院舍也不再對外開放，30歲的細粒（化名）記得從2月中那個周末開始，再沒有見過...

【疫下人物】 疫市下人人愁雲慘霧，不少公司裁員或放無薪假，當中不幸被炒的人只好積極求職，就算在職的打工仔，也害怕加入失業大軍，人人自危。39歲的Abe Kwok是自僱人士，從事舞台佈置行業的他，商場活...

暫託領養與咖啡店結合的概念早於外國興起，其中尤其以台灣的「浪浪別哭」最為著名。而香港則於兩年前才開始有類近概念的咖啡店出現，位於尖沙嘴的「貓喵堡」就是其中之一。貓喵堡於2019年1月開始營運，至今協助...

紅米由今年年初開始，從小米手機旗下一個系列獨立成為一個品牌，新到港的行貨Note Seven，是紅米獨立後推出的第一部手機。Note Seven配備6.3吋屏幕、Snapdragon 660處理器、4...

顧瑋大學讀生物系，原本在實驗室做研究，為了找到最好吃的米，決定親自走到鄉間田裡，就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》，為了讓大家親口品嘗好米，還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂...

據說有一個詠春師傅，經常穿梭Band 3學校，以一腔熱血教好壞學生。聞說這樣的一個詠春師傅，1996年從香港移居三藩市，花十年時間辛苦打拼三間舖，卻因為一宗又一宗香港青少年自殺的新聞，賣舖回流，從零開...