嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品：法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。 南瓜濃湯...

#豬腸粉#腸粉#拉腸 今日小貼士： 豬腸粉配料：粘米粉200克，小麥澱粉30克，木薯 澱粉20克，鹽2克，清水500克 苦瓜元貝湯配料：龍骨150克，苦瓜150克，元貝 (瑤柱）15克，黃豆20克，姜...

#土豆糕#土豆#潮汕美食 今日小貼士： 配料：土豆900克，番薯粉100克，臘腸2根，香菇 5朵，元貝（瑤柱）15克，芹菜適量，五香粉10克， 鹽5克，食用油適量 註意事項： 番薯粉的量可以自己調整，...

#老火湯#老鴨湯#滋補湯 土茯苓綠豆老鴨湯 今日小貼士： 配料：老鴨500克，綠豆100克，土茯苓20克， 薏米20克，五指毛桃20克，鹽、姜、料酒適量 註意事項： 鴨皮油脂比較多，可以適當剝去壹部分...

#白菜#粉絲#豆腐 白菜粉絲煲 今日小貼士： 配料：粉絲80克，白菜150克，胡蘿蔔60克， 五花肉50克，油豆腐適量，蘿蔔幹30克，蒜 頭5瓣，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，白糖 3克，食用油適量...

#甜品#糖水#板栗 栗子紅豆蓮子糖水 今日小貼士： 配料：蓮子100克，紅豆30克，板栗200克，百合 20克，桂圓10顆，冰糖30克 註意事項： 1.紅豆比較難熟爛，浸泡2小時再煲可能節省時間。 2...

#牛肉粥#牛肉#砂鍋粥 今日小貼士： 配料：大米100克，黑豆30克，花生米30克，板栗 8顆，牛肉150克，鹽3克，胡椒粉1克，食用油、 澱粉、香蔥、姜適量 註意事項： 黑豆跟花生米比較難煮熟，最少...

#草鱼#鱼腩#中餐 荷葉蒸魚腩 今日小貼士： 配料：魚腩600克，荷葉壹張，黃豆醬30克， 生抽20克，鹽2克，料酒20克，澱粉5克，食用 油5克，姜蒜末20克，蔥花適量 註意事項： 荷葉要用開水燙壹...

豆豉鯪魚涼拌萵筍 今日小貼士： 配料：萵筍壹根，豆豉鯪魚壹條，豆豉兩勺， 生抽20克，蠔油5克，蒜蓉10克，紅椒粒適量， 白芝麻5克，芝麻油3克，油15克 註意事項： 萵筍比較容易熟，不需要焯燙很久。...

五紅粥 配料：紅衣花生50克，紅豆100克，黑糯米30克， 紅棗6顆，紅糖50克，枸杞5克 註意事項： 花生，紅豆，黑糯米都比較難熟，需要提前浸泡。 這個粥特別適合早上喝，我們可以提前壹個晚上 放去燉...