夏天將至，清淡濕潤的湯水菜式有助提升食慾，這個魚湯蒜子浸芥菜膽，簡單易做，魚湯滋潤脾胃，芥菜溫脾開胃，在夏天很好下飯。 材料 芥菜1斤8両（改成菜膽約得12両） 魚骨1條（煎熬得魚湯6両） 雞湯4両...

屬性寒涼的茄子最適合夏天食用，具清熱活血之功效，茄子味道較為清淡，配搭濃香的香辣蒜蓉醬煮就最惹味了。 材料： 茄子 1條 白醋 1湯匙 白芝麻 適量 葱粒 適量 香辣蒜蓉醬： 蒜頭 2瓣 指天椒 ...

粥水浸勝瓜帶子 這個菜清淡中不失鮮甜，非常健康，最適合夏天吃。高師傅說，他用潮州粥的粥水代替一般常用的魚湯，除了因為米香更鮮甜外，食後比較飽肚，很多女士大可當減肥餐吃都得。勝瓜要煮得好吃，高師傅說，...