從小已經開始吃穀物類早餐，但市面售賣的產品款式千變萬化，成份及食譜又完全不同，營養價值差別也很大，你又懂得分辨嗎？ ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不...

三餐不定時、纖維攝取不足，吃什麼最方便？日本第一位進行腸研究的醫師—藤田紘一郎，推薦可多吃有「長壽菜」美稱的海帶芽，可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇；此外根據日媒指出，海帶黏稠的口感是因為含有豐富的...

玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為 玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟 前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍 由於碳水化合物含量較...

# 益生菌分享😊😊 既上次分享的酵素之後，這篇來分享幫助繁殖好菌，促進腸道健康的益生菌， 這次吃的【BiO-LiFE 保健樂】有分大人版的 #AB成人雙益菌強化配方和小朋友吃的 #AB兒童雙益菌強化配...

韭菜煎蛋看似平凡的家常料理，卻含有豐富營養，好處多多。 韭菜好處 韭菜所含的揮發油與硫化合物能抑菌、殺菌和提振食慾；更具降低血脂的作用，鋅可溫和補肝、補腎，改善性能力；鉀對高血壓、心臟病有益，富含...

番茄曾獲選為《時代》雜誌十大風雲食物的榜首。番茄除了含有豐富的茄紅素外，還有多種維生素、礦物質、微量元素、優質膳食纖維等高價值的營養成分，是人體抗衰老最佳的機能性食品。這道『抗氧化元氣番茄湯』做法很簡...

說到最受女生歡迎的蔬菜，不得不提紫薯這個萬人迷。它除了身穿高貴的紫色外衣，更包含豐富的維他命C及膳食纖維，有助改變便秘。在香港，紫薯大多製作成甜品，不過其實添點小心思，紫薯亦非常適合當作餐前小食。 ...

藜麥蘋果沙律 (Krista營養師 示範) 材料：藜麥1/2杯，青蘋果1個，沙律菜1碗，低脂沙律醬4至5湯匙。 製法： 1. 先把水沸滾，然後放入半杯藜麥，以中火煲大約10至15分鐘，期間要不時...

香蕉（Musa Paradisiaca），又稱甘蕉、弓蕉、芽蕉，閩南語：弓蕉(king-tsio/kin-tsio/kim-tsio)、客家話：芎蕉Khiûng-tsiâu，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植...