☞鐵板堅定的宜蘭味 等待尚青食材 他是望海男人 在台灣有一種態度正在悄悄地蔓延，除了台北市之外，慢慢地深入其他各地， 這位鐵板燒師傅，用新鮮的食材做出美味的料理，顛覆了我們對鐵板燒的印象， 先帶您來看...

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「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

「季月」結合鐵板與懷石兩種頂級料理型態，以懷石料理的餐序與精神提供鐵板料理。用和食的思考享用牛排是季月的一大特色， 它的牛肉皆選用澳洲和牛，其中和牛牛臀肉蓋軟嫩多汁，每日限量供應。 欲看更多精彩內容...

是鐵板燒餐廳，還是時尚夜店？ 大有廚藝又有大醬之風的鐵板燒， 看年輕主廚，如何讓鐵板料理穿上霓裳華服， 在白色碟盤的伸展台上，千嬌百媚，勾魂攝魄！ 還有你生目珠從沒看過的，在鐵板上會跳舞的小籠包？ 以...

與日式料理相同，鐵板燒同樣讓食材的鮮度無所遁形，「犇 鐵板燒」主廚選擇來自澎湖的野生大明蝦，藉由火與時間的控制，保留了蝦肉彈牙的特質，始終為饕客所稱道。它的午餐從清醬田螺、野生明蝦吃到比內地雞、魚排吃...

全台灣第一位五星級飯店的鐵板燒女主廚白宜平，她花了整整17年的時間，從端盤子的小妹開始做起，一路晉升到了主廚的地位，但是即使戴上主廚的高帽子，還是有客人因為她是女生，當面拒絕她來掌廚，但是白宜平吞回委...

第十一集 重慶大廈 提起香港，很多外國人就會想起重慶大廈，Michael說重慶大廈之所以聞名，不但歷史悠久、文化獨特，而且美食、購物俱全，是不錯的旅遊玩樂體驗。 這天，Michael相約熟悉重慶大廈...

第九集 Miyabi 麥玲玲師傅最愛吃日本菜，像尖沙咀The ONE的Miyabi，是她的心水推介。 這家集鐵板燒、和食、壽司於一身的Miyabi，在名人高官界極具人氣，據說甫開業不久，不少名人如馬...