兩年前Winnie-the-qoo邀請我到煤氣公司做客席導師，教授菇菌餸菜，其中一道，是新鮮黃菌炒有機粟米。 準備上課的時候，突然聽到一則新聞，指有人在日本超市購買雲南菇菌，食用後身體不適。煤氣公司...

過去幾十年，一有機會便去上烹飪課，十多年前曾經在一間廚藝學校學做檸檬雞。雞去皮去骨，吃得方便，自此成為女兒喜愛的一個菜式。 記得教這菜的老師說，檸檬芡汁需用吉士粉，只是吉士粉含色素和雲呢拿香油，於是...

【不求活的完美但求活的實在】 https://youtu.be/GxkJtn02uQU 生命是一片樹葉，綠了枯了，必然； 青春是一朵鮮花，開了謝了，天然； 金錢是一班列車，進了出了，淡然； 往事是一...

常到西環士美菲路市政大樓內一家魚檔買鷹鯧，價錢公道，魚也新鮮。買熟了，每有兩斤或以上的鷹鯧便會通知我，曾經買到一條五斤多重，真的如獲至寶。 買鯧魚時，不妨請魚檔切片，厚薄看個人喜歡。回來後不要用水清洗...

菇菌有野生或培養，前者當造季節短，處理頗費時，不過味道香濃；後者全年有售，易清潔，但味道略淡。幸好，在香港找到日本富士牌頂天蠔油，及用黑芝麻做的台灣麻油，用來炒味道淡薄的培養菌，也有聲有色！ 材料（...

談古論今話中醫：延年益壽的山藥雞湯【健康養生中醫保健】http://www.youtube.com/user/NTDHealth 延年益壽的山藥雞湯：天然清甜，能補虛，補脾補胃亦補腎。 http:/...

冬天吃臘味，像芋頭臘鴨雞煲，各樣材料是絕配，臘鴨的鹹香味，被芋頭吸收，雞的嫩滑，加上椰汁的香滑，用瓦煲盛上，難怪很多人喜歡。 臘鴨（cured duck）又稱油鴨，產地多不勝數。以江西省大庾縣出品的南...

眾多野生菇菌中，乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料，菌蓋表面凹凸不平，狀如蜂巢，也像羊肚，故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹，當這些樹木落葉時，便會在附近...

Hello！大家好，我是郝毅博！大家看過我之前拍的老外中文刺青影片嗎？好像還是有些人沒有聽我的建議，刺了一些奇怪的刺青，我們先看看華人的英文刺青，大家看過這張最近在網路上很紅的照片嗎？ 按讚加入主持...

十二年前，女兒替我報名參加金鐘GREAT超市的越南菜及泰國菜烹飪班。後來，我也在煤氣中心及七嫂的印尼朋友那裏學煮東南亞菜，獲益良多，從此對東南亞食材多一點認識。 泰國人嗜辣，又愛酸和鹹，因此最常用的食...