《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話，可以試試自己做高湯粉，每次要使用時拿一包出來很方便。 最近在家時間多，先把高湯粉做好，等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將昆布、小魚乾打成粉，再...

《直播預告》 沒想到我也有開直播的一天，實在是太久沒上課，想念大家了。 最近很多人問我該先買哪一本書好？我想我就來跟大家介紹我的五本書，這樣會比較知道自己需要從哪一本入手。當然除了書之外，也歡迎大...

我最新的兩本書裡都有教肉丸，雞胸肉也可以做肉丸嗎？當然可以，雞胸肉先打成絞肉，加入豆腐，口感就不會乾柴，而且營養好吃。 關於油炸的詳細解說與肉丸的作法，也請參考《宜料理·豬排與絞肉》，我把該注意的事...

先說重點，因為我怕有些人不會看到最後😂 👉我平常用的土鍋（炊飯鍋）又要開團了，這次一樣數量不多，請設定好鬧鐘，準時搶購！ 👉同一團還有我每天使用的杯盤，都是質感很好來自日本的Mesiter Hand...

《手切滷肉飯》 很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q...

#白飯 #媽媽日常 #常備菜 家裡剩下的白飯除了炒飯、稀飯 其實還可以變化成美味簡單的料理喔! 不論是當成早餐、點心都很受歡迎呢 #氣炸鍋 #簡單料理 #居家料理 #剩飯 #氣炸 #氣炸料理 --...

這個也是幾年前的影片，好在都有找到，就不用重拍了😊 這道涼拌很簡單，我兒子也很喜歡，常常問我什麼時候要做這道菜？ 小松菜可以用其他菜代替，如果沒有芙蓉豆腐，可以用一般嫩豆腐做，但就要自己調味，建議...

先說一下，其實我沒有一天三餐都煮喔，一天煮三餐又每天煮真的太辛苦了，希望大家防疫在家也要好好休息，不要累壞了。 現在都在家，運動量少，其實也吃不了太多食物（尤其我家零食吃這麼多😅），我會有一餐認真煮...

我是為了小孩才開始走進廚房學習料理的，沒想到卻意外開啟了另一扇門與更多的親子連結。烹飪之路不能說完全順利，也有失敗灰心的時候，但我從中得到啟發與樂趣，也有了最好的經驗累積。 從食材的採買、事先的備料、...

蛋沙拉的作法我有寫在《一起來吃早餐》裡，馬鈴薯沙拉有寫在《一起帶冷便當》裡。 很多人問美乃滋和蛋沙拉的作法，兩個作法都很簡單，我就放在同一個影片裡囉，我們家吃很多美乃滋，實在好喜歡啊💕，不想自己做美...