三個月前與大師公到灣仔道一間小小的中菜館吃飯，菜式不多，走街坊路線，標榜不用味精。當晚點了葱蒜爆鹹肉，這個小炒，葱的用量是豬頸肉的兩倍，所有材料先用油炸過，才回鑊炒，很有鑊氣。回家試做，生抽及老抽用得...

血糖指數 專題 － 施蘊知腸胃肝臟專科醫生@FindDoc.com 資料來源：https://www.FindDoc.com 背景：周先生每日都用血糖機檢查血糖，空腹數值為105-115。但他到診所...

甲狀腺亢進 專題 － 馬珮珊醫生@FindDoc.com 資料來源：http://www.FindDoc.com 背景：Yvonne最近發現頸部有一硬塊，失眠緊張，怕熱及多汗又不斷手震。經驗血及抽組...

糖尿病 專題 － 馬珮珊醫生@FindDoc.com 資料來源：http://www.FindDoc.com 背景：雯雯的爺爺是一位糖尿病患者，要經常覆診和食藥。雯雯身體略肥胖，且喜歡食甜品，擔心自...

眾多野生菇菌中，乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料，菌蓋表面凹凸不平，狀如蜂巢，也像羊肚，故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹，當這些樹木落葉時，便會在附近...

很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相...

由Mad Head Limited推出的神魔之塔，在現今的手遊市場，可說是如日中天，好比某糖果遊戲一樣，可說是掌上最夯，而新玩家們剛開始接觸，常常陷入一種迷思，就是首抽卡到底怎樣才算好，今天我們就來介...