⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 洋蔥沙嗲墨魚煲： 材料： 墨魚2隻 洋蔥1個 辣椒仔2隻 芫荽1棵 沙嗲醬2湯匙 處理： 1. 墨魚，去皮，清理內贓，取出牙齒，清...

本集主題：「自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南」介紹 　　　　　　　 訪問作者：寶哥、小小 　　　 內容簡介： ◆ 午餐開伙，共體時艱 ◆ ◆ 街頭巷尾，深入民間 ◆ 　　 熱湯或冷飲，供客隨意取，...

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新年，對於薄扶林村村民來說，一直意義深遠。 薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮...

漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。 面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 蒜蓉蒸元貝 材料： 扇貝4隻 蒜頭1個 粉絲1札 芫荽1棵 辣椒仔1隻 處理： 1. 粉絲，清水浸軟。 2. 用小刀貼住殼邊起出元貝。...

這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島...

相信常看小美直播的人都知道，小美是個從來沒下過廚的人。 唯二會煮的東西叫做泡麵跟水餃，是連煎個荷包蛋都煎不好的女生QQ 可是竟然有魔靈的朋友拿了兩隻活蹦亂跳的龍蝦給我，請我幫忙業配...... 雖然覺...

青豆角是我兒時常吃的夏日蔬菜，有時用蠔油牛肉炒，也會用豬肉片。不用青豆角，則用白豆角，但個人較喜歡青豆角的質感。 在海鮮種類中，除了魚，最常用的便是蝦，任何時候買到蝦，無論是大蝦或細蝦，只要是新鮮海...

飯盒，誰說一定頹？ 在豪宅環抱的半山堅尼地道，不足百呎的煊記藏身行車天橋下。你能親眼看着老闆芬姐起勁炒炒炒，鮮魚、肉餅冒着白煙率先出爐，蘿蔔魚鬆在鍋裏慢慢炆，涼瓜和牛肉同時在平板鑊上跳舞……午市前後...