香箱蟹普遍為 130-200g， 比一般松葉蟹細小，但內有乾坤。豐滿的蟹膏蟹籽是非一般人能夠理解。 全年盛產月份為11月－1月。12月最為當造。蟹籽和蟹肉放於蟹蓋上品嘗，就像一個鮮味盒子，因此而得「香...

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時節和食的最高體現非Omakase莫屬。銅鑼灣新開的鮨川，主打午及晚巿廚師發辦。其中晚巿的川KAWA最夠分量，包括前菜3點、刺身7點、料理2種、壽司6件、手卷、吸物及果物。除每天飛機貨從日本直送外，做...

金澤近江町市場已有300年歷史，以許多季節限定的特色海產聞名，其中最為特別的就是松葉蟹(在金澤，公蟹稱加能蟹，母蟹為香箱蟹)。香箱蟹體型雖小，但吃過的人都直呼「太好吃！」就讓我們跟著「工程師出去玩」頻...

豚道樂 季節限定特上松葉蟹海番茄湯拉麵 日本芥末拉麵 九號水產唔知大家有冇聽過呢? 可參考 http://www.mrlamsan.com/2017/07/blog-post_7.html 很多不同...