【美豬不是台灣豬的對手！ 為何要進口？】 美豬進口因含瘦肉精（萊多克巴胺）造成社會恐慌。雖說明年一月才正式進口，然據農委會陳主委吉仲報告，美豬已經進口多時。 政府宣稱瘦肉精到達一定劑量才會造成傷害...

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「白芝麻為香、黑芝麻為補」，芝麻屬於營養價值很高的食材，根據WHO世界衛生組織公布，芝麻油是最好的三大油品之一，它的好處如下： 1. 維生素E可以幫助清除自由基，因此適量吃好芝麻油，可以抗衰老，皮...

台灣人常吃的青椒，其實是還沒熟就摘採下來的蔬菜，而熟成之後，就成了富含營養的紅甜椒。紅甜椒不僅含有超高的維生素含量，維生素C比檸檬還多3倍，還富含各種營養成分，能夠抗老、促進新陳代謝，而屬於辣椒屬的甜...

「油包菜」是中研院物理所博士 王唯工的減碳飲食中的炒菜技巧。一般人炒菜都是先在鍋子裡加油，等到油熱了以後把洗好的菜下鍋炒，菜熟了就可以起鍋。然而，這樣的做法會讓油處於高溫狀態，容易變質。另一種減肥常見...