Hello～各位好哦 我自己也做了內餡是水果的那種 像是草莓、奇異果、或是小顆巧克力米 但因為晾乾中，所以沒有拿出來見客！ 話說泡芙這麼好吃，怎麼可以不會做呢！ 大家也趕緊來做一個唄～ ...

卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途，譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種，有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝...

卡士達（custard）是種牛奶和蛋黃的混合液，在餐點的製作中經常使用。卡士達可以拿來拌水果吃，可以填入派或塔中當餡料，也可以填入泡芙中取代鮮奶油。更棒的是，卡士達的原料可以選擇不使用鮮奶油，對熱量敏...