點水樓的餐點大多都是現點現做(蒸)(煎)，若是現場才點選餐點的話大部分的時間都在等候餐點上桌，而所有餐點的價位最後都要另外加10%服務費，所以光一隻烤鴨三吃就要花上3500元，真的算是五星級餐廳的價位...

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本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹 　　　　　 訪問作者： 蕭秀琴 　　　　　 內容簡介： 臺菜文化脈絡大解析！ 　　 香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政...

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